Kochen für Männer

Während den Herbst- und Wintermonaten trifft sich eine Gruppe Männer zum gemeinsamen Kochen und anschliessenden Abendessen.

Die Männer kochen miteinander ein komplettes Menu: von der Vorspeise zum Hauptgang bis zum Dessert. Es ist immer ein interessanter Abend, bei dem jeder von jedem etwas lernen und sich bei lustiger Gesellschaft entspannen und lachen kann.

Die Daten entnehmen Sie der Agenda rechts.

Möchten Sie mehr über den Anlass erfahren? Dann erfahren sie hier mehr darüber.

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Rezepte-Archiv

• Menu vom 28. Otkober 2022 Eröffnungsabend

  Kürbissuppe einmal anders für 4 Personen

  • 1 Kürbis
  • 3 cm Ingwer
  • 2 Äpfel Jonagold
  • 1 gehäufter EL Butter
  • 1 El Zucker braun
  • 7,5 dl Gemüsebouillon
  • 1 dl Weisswein
  • 1 Zimtstange
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 dl Rahm
  • 1 gehäufter TL Currypulver
  • 1 gestr. TL Kurkuma
  • ½ TL. Muskatnuss
  • 1 gestr. TL Chilipulver (mild)
  • 1 gestr. TL Pfeffer
  • 1 EL Salz
  • 1 Handvoll Kürbiskerne
  • 1 Handvoll Schinken, gewürfelt

  Zubereitung

  Den Kürbis waschen, aufschneiden, Kerne und Fasern entfernen und ...

   

• Menu vom 11. Februar 2022 Abschlussabend

  Pastinaken Suppe mit Garnelen, Lachs oder Speckstreifen, Radischensprossen

  • 600 g Pastinaken
  • 1/2 Sellerieknolle
  • 1 Bd. Petersilie
  • Gemüsebouillon
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Petersilie
  • 8 Garnelen oder Speckstreife
  • Butterschmalz
  • Zitrone
  • Radischensprossen

  Zubereitung
  Pastinaken und Sellerie schälen, würfeln und in etwas Bouillonwasser garen. Nach der Hälfte der Garzeit die kleingehackte Petersilie dazugeben. Auf kleinster Stufe warm halten.

  Nun mit dem Pürierstab das Ganze zu einem Brei mixen und nach und ...

   

• Menu vom 10. Dezember 2021

  Nüsslisalat mit verschiedenen Pilzen
  Schweinssteak überbacken
  Weissweinrisotto
  Quarkcreme mit Pfirsich

  Nüsslisalat mit verschiedenen Pilzen

  • 200 gr. Nüsslisalat
  • 3 verschiedene Sorten Pilze je nach Jahreszeit, (ca. 300 g)
  • 8 Baumnüsse
  • Sonnenblumenkerne

  Nüsslisalat gut waschen und rüsten. Pilze rüsten und fein schneiden. Die Pilze in der Butter kurz garen lassen. Salat auf Teller verteilen mit den Pilzen den Nüssen und den Sonnenblumenkernen garnieren. Dressing ...

   

• Eine Idee zum Festtagsmenü von Niklaus Gehrig

  Es muss nicht immer Fondue Chinoise sein! Zugegeben, man braucht für dieses Menü ein wenig mehr Zeit, aber vielleicht haben Sie ja ein paar helfende Hände und zusammen kochen macht Spass!

   

• Menu vom 19. November 2021

  • Pastinakensuppe mit Garnelen oder Speckstreifen
  • Fleischrouladen
  • Bandnudeln
  • Orangencreme

  Pastinakensuppe mit Garnelen oder Speckstreifen Rezept für 4 Personen

  • 600 g Pastinaken
  • 1 /2 Sellerieknolle
  • 1 Bd. Petersilie
  • Gemüsebouillon
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Petersilie
  • 8 Garnelen oder Speckstreifen
  • Butterschmalz
  • Zitrone

  Zubereitung

  Pastinaken und Sellerie schälen, würfeln und in etwas Bouillonwasser garen. Nach der Hälfte der Garzeit die kleingehackte Petersilie dazugeben. Auf kleinster Stufe warmhalten.
  Nun mit dem Pürierstab das Ganze zu einem Brei ...

   

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